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企业家爱德华·蒂尔塔纳塔（Edward Tirtanata）在印尼竞争激烈的咖啡销售业务中找到了一个“最佳位置”，并计划在未来大幅扩张。

过去几年，蒂尔塔纳塔创立的Kopi Kenangan选择了与中国咖啡连锁品牌瑞幸类似的路径，将关注放在了价格上。Kopi Kenangan最畅销的棕榈糖拿铁咖啡售价仅为22,000印尼盾（约合10元人民币），介于4万印尼盾（18元）一杯的精品咖啡和街头小贩5000印尼盾（2.3元）一杯的价格之间。此外，Kopi Kenangan在印尼80%的门店都是即买即饮，没有提供堂食。

东南亚首家餐饮独角兽公司Kopi Kenangan的联合创始人兼首席执行官爱德华·蒂尔塔纳塔（Edward Tirtanata）表示，这家未上市公司已经成为印尼最大的咖啡连锁店，目前每月的销售量近600万杯，2023年的收入为1.06亿美元，预计今年将增长32%，达到1.4亿美元，到2028年将增长四倍，达到4.3亿美元。

但这只是他雄心勃勃的目标之一。

他的目标是让Kopi Kenangan进入更多国家——即便该连锁目前只在新加坡和马来西亚有海外门店；以及到2028年，他希望将销售点扩张到3000个，即便现在只有不到1000个。

此外，蒂尔塔纳塔还计划到2028年获得至少1亿美元的IPO前融资，然后在2029年上市。

Kopi Kenangan 的目标是在更多国家开设全资店和以“Kenangan Coffee”为名的特许经营店。它正在与Fredley Group of Companies合作，从10月份开始在菲律宾开设特许经营店。明年初，该连锁店计划在印度开设全资门店。

今年8月中旬，35岁的蒂尔塔纳塔在他位于南雅加达Menara Sentraya的办公室里接受了《福布斯》亚洲版的采访。他说：“是时候冲一把了，我们要成为东南亚第一的咖啡连锁店。”

Kopi Kenangan在印尼语里的意思是“咖啡记忆”，这家连锁店已经用这个名字建立了品牌资产。

根据英国市场调查公司YouGov今年的一项调查，Kopi Kenangan是印尼最受欢迎的咖啡连锁店，领先于Janji Jiwa、星巴克和J.Co Donuts & Coffee。

Kopi Kenangan成功的关键在于其产品的价格。最畅销的棕榈糖拿铁咖啡Kopi Kenangan Mantan售价为22,000印尼盾（约合10元人民币）。这一价格介于一些精品咖啡店里一杯优质咖啡4万印尼盾（18元）的价格和街头小贩用劣质咖啡豆制作的咖啡5000印尼盾（2.3元）的价格之间。

帮助Kenangan降低租金成本的是，它在印尼80%的门店都是即买即饮，没有堂食。蒂尔塔纳塔说，他打算最终实现咖啡馆和外带店各占一半的平衡。

蒂尔塔纳塔是三个孩子中的老大，在高中时就表现出了创业精神，通过出售旧的口袋妖怪卡牌和诸神黄昏机器人来赚取零花钱。2007年，他移居美国，在波士顿东北大学（Northeastern University）学习金融和会计。在他的父母表示他们家存在经济困难之后，他增加了课业负担，并在两年半的时间里毕业了。

回到家乡后，蒂尔塔纳塔帮助父亲在加里曼丹开了一家煤炭贸易公司，后来在2015年煤炭价格暴跌时将该公司关闭。从那次经历中，蒂尔塔纳塔说他得到的教训是，现在无论做什么生意，“我都想确保是价格是由我来决定，而不是市场。”

2015年，他以Lewis & Carroll品牌进军超高端茶叶连锁店。但该品牌的起步并不顺利——头三个月几乎没有客户——在新冠疫情期间，七家分店中甚至有四家不得不关闭。但蒂尔塔纳塔还是坚持了下来。

他开始和高中朋友詹姆斯·普拉纳托（James Prananto）讨论开一家有更大拓展空间的外卖咖啡连锁店。蒂尔塔纳塔认为，对于大多数印尼人来说，每天消费昂贵的咖啡是不合理的，因为这笔钱相当于雅加达最低工资的三分之一。但提供“人们每天都能喝得起的东西”的前景可能还不错。

2024年8月27日，Kopi Kenangan联合创始人兼集团首席执行官爱德华·蒂尔塔纳塔(左三)和联合创始人兼首席业务发展官詹姆斯·普拉纳托(左二)出席Kenangan品牌7周年庆典。图片来源：Kopi Kenangan

2017年，蒂尔塔纳塔、普拉纳托和辛西娅·查鲁尼萨（Cynthia Chaerunissa）共同投资1.5亿印尼盾，创立了Kopi Kenangan的运营商Bumi Berkah Boga。普拉纳托是《福布斯》2019届“30 Under 30”的上榜者，目前担任该公司首席业务发展官，查罗尼萨则担任首席营销官。

爱德华·蒂尔塔纳塔，Kopi Kenangan联合创始人兼集团首席执行官。图片来源：Kopi Kenangan

开业第一年，Kopi Kenangan只有一家店。为了扩大规模，该公司于2018年从印尼风险投资公司Alpha JWC Ventures获得了800万美元的种子资金，该公司后来以150%的内部回报率退出。

从成立到2021年，该公司通过多轮融资总共筹集了超过2.3亿美元，投资者包括Peak XV Partners（前身为红杉印度和东南亚）、Jay-Z的风险投资公司Arrive、塞雷娜·威廉姆斯的Serena Ventures、新加坡政府投资公司、李嘉诚的Horizons Ventures和爱德华多·萨维林的B capital。

最新一轮融资于2021年12月进行，融资后的Kopi Kenangan成为了东南亚第一家食品和饮料独角兽初创公司。

Peak XV的董事总经理罗希特·阿加瓦尔（Rohit Agarwal）回忆起他在2019年初与蒂尔塔纳塔的第一次会面时说，蒂尔塔纳塔对什么产品能满足当地人的口味有很好的直觉。“当时，爱德华（蒂尔塔纳塔）带着四杯咖啡走了进来，那是一次非典型的会面，因为创始人不是从幻灯片开始，而是从一杯咖啡开始。他说，‘把其他事情放在一边，让我们先喝完这杯咖啡再说吧。’”阿加瓦尔说。

阿加瓦尔相信，到2028年，Kopi Kenangan’s的门店数量可以增加两倍，并进行IPO。“我非常支持这一点。事实上，我对此感到很兴奋，这就是我们的目标，无论是从商业角度还是从战略角度来看。”

当被问及成功的关键是什么时，蒂尔塔纳塔回答说：“我认为真的是勇气……我们经历了多次危机，每次都要对业务进行调整，这并不容易，从来都不容易。但我认为，如果你坚持到底，那么最后就有望迎来辉煌。”

本文译自

https://www.forbes.com/sites/gloriaharaito/2024/08/28/indonesias-kopi-kenangan-aims-to-be-the-largest-coffee-chain-in-southeast-asia/

文：Gloria Haraito

翻译：Vivian